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清明吃什么清明怎么养生清明养生大全-

来源:菜谱早餐   时间: 2021-10-14

清明吃什么比较好,怎么养生?清明是传统节气中的第5个,人们春季的时候最容易上火了,所以大家在饮食上要非常注意,那么我们应该如何改善自己的饮食呢,下面我们就来看下清明养生的具体内容。

一、清明简介

清明,是二十四节气中的第5个节气,更是干支历卯月的结束以及辰月的起始;位置在春分之后,谷雨之前。清明的时间点在公历每年4月4-6日,而在农历上的日期并不固定,为每年三月初一前后,此因农历是阴阳历。

视频:清明养生讲坛

二、清明的由来

《历书》:“春分后十五日,斗指丁,为清明,时万物皆洁齐而清明,盖时当(气温上升,中国南部雾气少,北部风沙消失,空气通透性好),因此得名。”中国古代从清明起的15天内每隔5天分出三候:“一候桐始华;二候田鼠化为鹌;三候虹始见。”意即在这个时节先是白桐花开放,接着喜阴的田鼠不见了,全回到了地下的洞中,然后是雨后的天空中可以见到彩虹了。

三、清明是什么时候

一般在公历4月5日前后,春分后第15日。

四、清明的食材

适宜吃什么

水果:芒果、菠萝、桑葚、橙子、甜橙、青枣、香蕉等。

蔬菜:菠菜、山药、荠菜、香椿、韭菜等。

禁忌吃什么

1、不暴饮暴食

2、少吃咸食或过咸食物,如咸菜、酱菜、咸笋干、咸肉等制品。

3、忌食"发物",如笋、海鱼、海虾、羊肉等,以免旧病复发。

4、肥胖者须减甜食,限制热量的摄入。

清明“吃苦”能解热

春天人们容易“上火”,所以春季在饮食方面我们应该有所注意,尽量避免食用荔枝、龙眼、榴莲等性热的水果,还要注意少吃咖喱、辣椒、胡椒、花椒等辛辣助火的食物。这些性热的食物同时还有“发散”的作用,经常食用,会“损耗元气”,导致气虚,从而降低人体免疫力。特别是辛辣之物,多吃容易导致消化不良,还会对睡眠产生影响,对健康十分不利。

在春季要想“降火”,人们必须养生良好的生活习惯,规律作息,注意休息,多喝水或者清热败火的饮料,这样可以使体内的“火气”通过新陈代谢,从体液中排出体外。另外,味苦的食物有败火的功效,可适当选食。医学专家指出,味苦的食物中含有生物碱、类等物质,可以抗菌解毒、去火解暑、提神醒脑、缓解疲劳,对人身体大有好处。

苦味食物虽好,但却不宜过量。苦味食物大多为寒凉之物,加之清明时节气候多变,寒流仍时有关顾,如果此时多吃会引起胃痛、腹泻;老年人和儿童大多脾胃虚弱,也不宜过多食用;另外,脾胃虚寒、大便溏泄的病人不宜吃寒性的苦味食品。

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少吃竹笋,多吃银耳

竹笋味道鲜美可口,清明时节又是竹笋上市的时候,很多人喜欢买来吃。但是,养生专家告诉我们,竹笋味美,但不宜多吃。中医认为,竹笋性寒,滑利耗气,多吃会使人气虚。中医还认为,竹笋属于发物,有诱发慢性疾病的可能。《本草从新》对竹笋有这样的记述:“虚人食笋,多致疾也。”就是说气虚的病人吃了耗气的竹笋会加重气虚的症状,更加虚弱多病。医学实验也表明,吃笋可能引起咳嗽,从而诱发哮喘;此外,笋中含有的粗纤维不好消化,容易造成肠胃不适,甚至造成出血。所以,春节养生,最好少吃竹笋。

与竹笋不同,清明时节,我们可以多吃银耳,银耳性味甘平,有润肺生津、柔肝降火之功效。据研究表明,银耳营养十分丰富,且富含能促进肝脏蛋白质合成的多糖,甚至有防癌的奇效。

五、清明养生食谱

1、口蘑白菜

材料:白菜250克,干口蘑3克,酱油、白糖、精盐、味精、植物油适量。

做法:白菜洗净切成3厘米段,口蘑温水泡发。油入锅内烧热后,将白菜入锅炒至七成熟,再将口蘑、酱油、糖、盐、入锅,炒熟后,放入味精搅拌均匀即成。

功效:清热除烦,益胃气、降血脂。适宜于高血压、冠心病、牙龈出血者。

2、韭菜滚狗肚鱼汤

材料:韭菜100克、粉丝50克、狗肚鱼600克、生姜3片。

做法:韭菜洗净,切段;粉丝清水浸软,切段。狗肚鱼洗净,洒少许食盐拌腌10分钟。烧热油镬,爆香姜片,加入清水1250毫升(约5碗水量),放下鱼,大火煲5分钟,改慢火煲10分钟,下粉丝片刻,再下韭菜,煲沸,调入适量食盐便可。撒入少许胡椒粉,亦汤亦餸。

功效:嫩绿的春韭不仅为佳蔬也是良药,它有温中行气、健胃助肝的作用,在肠内还有消毒作用,故可治肠炎下痢,明代李时珍曾说韭可治“小便频数、遗尿”,这道汤适合春天养生食用。

3、清炒螺蛳

材料:螺蛳500克、葱、姜、糖、盐、酱油、油、胡椒粉各少许。

做法:螺蛳放清水里,滴几滴香油养一天,让螺蛳吐尽泥沙;第二天,将螺蛳尾壳剪掉,再养2小时左右,洗净沥干备用。锅烧热,加油,下葱、姜爆香,再下螺蛳翻炒1分钟后,加料酒、酱油、糖,最后加一小碗热水,盖锅盖烧2、3分钟出锅,洒胡椒粉、葱花即可食用。

功效:清明时节,才是吃螺蛳的最佳时令,这时候的螺蛳口感最为丰满,肥美,所以,一向就有“清明螺,抵只鹅”的讲法。螺蛳性寒凉,有清热、利水和明目的功效。

六、人群养生

1、男士:

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清明时节防“春瘟”

“春瘟”并非指某一种疾病,而是对春季较常见的传染病的统称,它们大都发病狂,热相偏盛,很容易伤阴,传播速度非常快。用现代的医学来看,这些病主要由流行性感冒、流行性腮脉炎、大叶性肺炎、白喉、皮疹、 流行性脑膜炎、皮炎、脚气等。

清明时节,气候非常不稳定,在我国北方,此时升温速度很快,昼夜温差加大,且多风干燥,这种天气会妨碍人体呼吸系统防御功能的发挥,使人免疫力下降,更易受到各种病菌的侵扰。所以,清明时节我们应该积极的预防“春瘟”。

清明时节,我们应常开门窗,给居室通风透气,在紧张工作的同时也要注意休息,给自己足够的睡眠时间。平时要多参加体育锻炼,提高自身免疫力。此外,在日常生活中要养成多喝水、多吃水果蔬菜的好习惯。对于一些流行性疾病,在疾病流行期还可选择注射疫苗的方法进行预防。

2、女士:

(1)生活习惯好,胜过打疫苗

“春瘟”一般来势凶猛,发病突然,且具有较强的传染性,体质不好的人极易被其击倒。身体虚弱者、免疫力低下的儿童和老人此时应该在医生的指导下及时接种疫苗。但是因为病毒可以变异,并且速度极快,所以有时即使打了疫苗也无济于事。所以,抗击“春瘟”应以预防为主,最主要的预防措施就是养成良好的生活习惯。

第一,讲究卫生,勤洗手,及时更换牙刷。

第二,关注天气变化,及时添衣保暖。脚部的保暖非常重要,因为脚部受凉常常会引起鼻黏膜血管收缩,更容易使人患上感冒。

第三,注意防潮。不要长时间待在潮湿的地方,尽量避免在潮湿的地方劳作;阴雨天气或潮湿的天气除了通风透气,不要长时间开窗;如果室内太过潮湿,应购置除湿的设备加以调节;时刻保持衣物干燥,不要穿潮湿的衣物。

第四,经常运动。多运动可以有效提高人体的免疫力,使人远离疾病的侵扰。

(2)家务劳动≠体育锻炼

很多女士有这样一种观念,认为做家务同样是一种运动,所以每天多做些家务劳动就不用再花时间去专门进行体育锻炼了。其实这种观念是错误的。

做家务需要耗费体力,或多或少会有一定的锻炼效果。做家务时,要不停的活动肌肉和关节,从一定程序上可以加速血液循环,增强体质。但是,家务活太多是一些繁琐的工作,耗费时间长,运动量有限,并且缺乏运动的乐趣。所以专家指出,从健身的角度讲,家务劳动的运动量、运动幅度都不够,对机体和组织器官的锻炼效果很小,其养生保健的功能并不显著。而体育运动则不同,它可以使人体的各个部位,从肌肉到关节再到人体各主要脏器都得到充分的锻炼,从而使人的身体素质全面提高。所以在日常生活中我们要意识到,家务劳动不能代替专门的体育锻炼。为了获得健康人生,我们最好每天抽出时间进行体育锻炼。

3、老人:

呼吸“空气维生素”,提振精神

清明时分,春间融融,气温升高,天气变暖,枯树新绿,芳草依依。此时到郊外踏青,徜徉于绿草癫痫吃一两种药好还是多种联合吃好之中,流连于迷人的春色,是一种绝美的人生体验,也是一项非常好的养生运动,历来为养生名家所推崇。郊外更加接近大自然,空气清新,没有污染,在这里漫步,可以使人的吸氧量达到每分钟1000立方厘米。

郊外的新鲜空气对人体有众多好处,因为其中含有很多有“空气维生素”之称的负离子。负离子对人体有极好的保健作用。首先,负离子可以净化空气,消除空气中的有害物质;其次,它可以加快人体各个组织的氧化还原过程,净化体内的有害物质;第三,通过对人的末梢感受器官的作用,负离子对人体的神经系统有非常好的调节作用;最后,负离子有降血压的作用,同时它还可以增进人体对细胞的供氧量,加快新陈代谢,提高肺部功能,使人感觉精力充沛,神清气爽。

老年人易生虚火,要少吃难消化以及刺激性强的食物;

4、孕妇:

晒晒太阳,远离“春愁”

我国古诗中有许多对春愁的描写:唐代的张祜有“伤心日暮烟霞起,无限春愁生翠眉”的哀婉;宋时的陆游有“骑马悠然欲断魂,春愁满眼与谁论”的叹息。在现实中,春愁是十分常见的,它是一种精神性障碍,因与季节有关,所以也属于“季节性抑郁症。”

中医专家告诉我们,春天养生要注重对精神的调养,情绪失控,精神异常都会对人体尤其是孕妇造成伤害。根据现代医学,人体内产生的各种激素直接影响着人的精神状态。遇到开心的事情时,人的大脑会分泌出一种叫内啡肽的激素,这种激素会给人一种快乐和满足的感觉。当遇到恐怖的事情时,人的肾上腺髓会分泌一种叫肾上腺素的激素,它会给人一种害怕或者气恼的感受。另外,黑夜或者天气阴沉时,人体还会分泌一种叫做褪黑素的激素,这种激素会使人犯困。阴雨天气正是这种物质分明旺盛的时期,所以阴雨天人们大多情绪不好。“清明时节雨纷纷”,清明之时大多阴雨连连,所以此时引发“春愁”也不足为怪。

但是,实验表明,阳光可以抑制褪黑素分泌,并将其破坏。所以,心理医生告诉我们,阳光,尤其是清晨的阳光是最好的抗抑郁药。因此,在春季,我们最好调整好作息,清晨伴着初升的太阳散步,让晨光为你按摩,消除心中的抑郁。

5、特殊人群:

高血压患者清明时节多注意。

高血压是最常见的心血管疾病,每年的春季特别是清明前后最易复发。高血压患者除了接受正规的药物治疗,在日常生活中也应该从饮食、起居、精神方面进行自我调养。运动疗养方面,最值得推荐的运动方式是打太极拳,此外散步和慢跑也是不错的选择。

首先,太极拳动作轻柔。姿态放松,不用猛力,可以使人体外周血管阻力降低,充分改善微循环,从而降低血压;其次,练太极耐用时要用意念来引导动作,这可使人精神放松,心无杂念,大脑功能正常发挥,情绪稳定,也有助于降低血压;此外,太极耐用可以全面锻炼人体的肌肉和关节,有助于保持肌肉的活力,增加关节的灵活性,对改善高血压患者身体的平衡性和协调性也很有帮助。

太极拳有若干种,高血压患者应依据自己的情况,并根据医生的指导科学合理地选择练习。杨式太极拳、简化二十四式太癫痫手术山东哪个医院做的好极拳动作轻柔,运动量不大,比较适合老年人练习;陈氏太极拳运动量大,且有一些复杂的动作,有些动作还需要用力屏气,选择时一定要慎重。没有基础或者记忆力不好的患者可以只练习太极拳中的某几个动作,只要勤于练习,同样能达到养生保健的目的。

七、小常识

1、清明养生重在养肝

传统的清明节养生理论认为“春与肝相应”,意思是说春季的气候特点与人体肝脏有密切关系。所以,清明节的养生应以养肝为主。如果肝功能正常,人的气机就会通畅,气血就会和谐,各个脏腑的功能也能维持正常。因此,清明节养生重在养肝。调养肝脏有“养肝”和“清肝”之分。具体方法有多种,如以肝养肝、以味养肝、以血养肝和以菜养肝等。

2、清明养生少吃“发物”

中医认为,体内肝气在清明之际达到最旺。常言道,过犹不及,如果肝气过旺,会对脾胃产生不良影响,妨碍食物的正常消化吸收,还可造成情绪失调、 气血运行不畅,从而引发各种疾病。因此,在饮食方面,宜减甘增辛,少吃发物。所谓“发物”,从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品,如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等,这些发物应少吃或忌吃。清明可多吃山药、西红柿、土豆等食物。

3、清明养生忌久坐卧

清明节气是也“春瘟”流行时节,但不可闭门不出,更不能坐卧过久。中医表示“久视伤血,久卧伤气,久立伤骨,久行伤筋,久坐伤肉”。清时节气应要保持乐观的心态,应要常到外户或河边散步,以呼吸新鲜气息,并进行适度的健身运动。

4、清明养生作息提前

到了清明作息提前。为了能使阳气更好地生发,人们应有意识地调整作息,早点起床。7时至9时是辰时,中医认为此时属胃经最旺,如不早起会导致阳气欲发而不能发,化为内火上扰心肺及脑,可引起人心躁、喉干、头昏、目浊等不适。因此,要尽量把自己的作息时间向前调,早起后积极进行户外活动和体育锻炼,不仅能舒筋活络、畅通气血,还能畅达心胸、怡情养性、增强抗病能力。

5、清明养生“春捂”要适当

俗话说“二月乱穿衣”,说的是清明节前后,因为气候变化多端,早晚温差大,应该准备一件可以随便穿脱的外套。早上出门上班时穿一件风衣,注意保暖,中午感到热时,可脱掉,晚上下班回家再穿上,这样就会有效预防感冒。所谓“春捂”也是这个意思,直到清明过后,四月中旬才可换春装。当然,“春捂”的过程也应因人而异,根据自己的身体素质决定衣服增减。一般来讲,应根据气候变化,随时增减衣服,注意防寒保暖,以助人体生发,抵御外邪侵袭,才有助于身体健康。

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