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林蛙的功效与作用及食用方法【图】

来源:菜谱早餐   时间: 2020-12-14

  林蛙油的功效与作用

  其性味咸平,不燥不火,含有大量的蛋白质、氨基酸、各种微量元素动物多肽物质,尤其适合作为日常滋补之品。《本草纲目》记载:哈士蟆,四川癫痫病要怎么治疗呢《本草纲目》中称之"山哈",别名哈士蟆、雪蛤。现今被命名为中国林蛙。主要产于中国东北的长白山区,是东北地区特有的蛙种,其雌蛙胎盘的干燥物称之为"雪哈油",具有补虚润肺、强身健体的功效,自古在民间就被誉为与东北三宝齐名的传世滋补佳品。千百年来广为人们应用,其药哈尔滨中亚脑病医院地址理作用亦早已为人所知。中国林蛙(雪蛤)是长白山独有的一种原始动物。蛙油为林蛙之精华,药用价值极高,是集食、药、补为一体的纯天然绿色佳品。据清史《辽丛书》记载:"哈士蟆形似田鸡腹有油如粉,可做羹,味极美,唯兴京一带(抚顺东部区清原、新宾)有之,又称红肚蛤蟆;先四川治癫痫病什么医院好人用其祭祖,后成为宫廷贡品,被誉为八珍之首

  林蛙的制作技巧

  用蛤士蟆油蒸、烧、炒菜等,成菜色泽雪白晶莹,肉质细嫩,汤清味鲜,降血压,提高身体免疫力。

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  林蛙的保存方法

  晒干冷冻

  林蛙的食用禁忌

  脾胃虚弱和消化能力弱的人,以及老年人要慎用 (图片来源:东方IC)

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