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螃蟹趣味广式月饼

来源:菜谱早餐   时间: 2020-10-15

准备好做月饼的材料 ,这里所说的材料是月饼皮的材料,内馅材料自行准备好

饼皮制作转化糖浆,枧水,花生油用手动打蛋器搅拌均匀

倒入中筋面粉用刮刀拌匀成团,然后用刮刀把面粉和均匀光滑看不到干粉即可

和均匀后盖上保鲜放冰箱冷藏松驰2小时以上

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制作蛋黃 取咸蛋黄放在铺了油纸的烤盘上,喷洒高度白洒。(也可将蛋黄在装有白酒的碗中过一下)烤箱180度烤8分钟凉后待用

将馅皮材料称好。馅揉圆待用。蛋黄可以外面再包一层馅,烤好的月饼切开来会非常好看,有层次感

随便取适量一小块的皮在手中捏扁,放上馅料,用虎口小心的把面皮往上推,整理好收口,不能有缝隙,郑州哪个医院能治好癫痫并搓圆。

搓好的圆形轻轻压一下做螃蟹身体,稍微扁即可。扁圆不要捏的太圆,用牙签压出壳上的花纹

另取一些皮捏出八只蟹脚和两个大钳子,并在油纸上排放好位置,这样做好的螃蟹方便转移放在烤盘上不变形

把身体放在排放好的蟹脚上,轻轻按压一下,眼睛可以用黑豆,也可以用可可粉加少量皮揉出来,若喜欢黑黑的眼睛郑州那个医院治疗癫痫效果好,可以用少许皮加黑碳粉,也还可以暂时不加眼睛,待到烘烤完成后用巧克力酱画出来

螃蟹月饼全部压好放入烤盘。烤箱200度预热,200度烤。月饼表面喷微量水

入烤箱烤四五分钟,待花纹定型后,取出来刷一层薄薄的蛋黄水,再放入烤箱,烤10-15分钟左右,自己注意留心观察,不要烤焦了,提醒一下刷月饼的蛋黄液用一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

北京治继发性癫痫病哪家好ss="text" style="">刚出炉的月饼,饼皮会很干硬,注意绝对不能立即吃哦,等月饼冷却后,室温密封保存,等待2-3天,饼皮会渐渐变得柔软油润,等回油后才可再吃

成品怎么摆盘都很好看

这样摆是不是给节日更能带来浓浓的诗意气氛

怎么摆都好看,我已经摆的收不住了

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