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茄汁菜花的家常做法

来源:菜谱早餐   时间: 2020-10-14

茄汁菜花的做法,所属分类:下饭菜,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

菜花,也有的地方叫花菜,可能还有别的叫法,菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾湖南主治癫痫病的好医院有哪些胃虚弱、消化功能不强者食用。对于这种营养价值丰富的蔬菜,价格又不贵,餐桌上怎么能少得了呢!!这道茄汁菜花是我家常做的一道菜,每次配着米饭都是第一个被消灭光的,当然,配馒头也不错,因为最后连汁都被吃没了。

主料:菜花,西红柿,大葱,香葱,油,盐

1. 菜花洗净,掰小朵,西红柿襄阳癫痫医院在哪洗净,香葱和大葱洗净;

2. 锅里烧开水,放入菜花和西红柿焯一下。菜花焯一下颜色会更好,另外也减少后面的烹饪时间,西红柿焯水后方便去皮;

3. 西红柿去皮切碎备用,大葱小香葱也都切碎;

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4. 切碎的西红柿

5. 菜花焯水后过冷水备用;

6. 炒锅烧热放油;

7. 将大葱放入爆香;

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8. 将切碎的西红柿放入锅里,翻炒出汁;

9. 已经炒沙出汁;

10. 放入菜花翻炒;

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