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烤肉刷蒜汁可减少致癌物吗?夏季

来源:菜谱早餐   时间: 2020-09-16

   夏日傍晚的烧烤,是许多人的挚爱。但各种关于烧烤不的言论,也让许多人吃得心有余悸。为此,英国“时代在线”网站介绍了著名厨师布鲁斯·普尔的几点心得,教你烧烤食南昌公立癫痫医院物也能吃出健康。

  作为一名专业厨师,布鲁斯认为安全卫生永远是排在首位的,因此,所有食物必须烤熟后再吃。可以把肉类都切成小块,这样就不会出现夹生了。生蚝等贝壳类食物,人们平时喜一俩岁宝宝会如果有癫痫病会有哪些症状欢吃半生的,这其实非常危险,很容易因细菌感染引发。

  其次,关于肉类的选择,布鲁斯推荐无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉。尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气,但还是建议少选择带皮或肥安徽癫痫哪家医院好肉过多的部位。比如鸡翅,去皮烤一样可以很嫩,但热量和饱和脂肪却大大减少。

  蔬菜也是很适合烧烤的食物,不过烤之前最好腌制一下。蔬菜切成片后撒点盐,放一个小时,多余的水分就会渗出兰州市癫痫病医院哪几家来,味道会好很多。你还可以在要烤的食物上刷点橄榄油和蒜汁,可以将致癌物减少90%。

(责任编辑:实习张义文)

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