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养生粥要正确喝,不同人有不同的粥食物百科

来源:菜谱早餐   时间: 2020-09-16

  夏天喝粥好处多

  中国人对粥最有感情,明朝李时珍在《本草纲目》中说,粥“又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也”。宋朝诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。

  众所周知,人们日常所吃的各类经过分解后,变成结构简单的小分子物质,才兰州癫痫病专科医院能被人体吸收。因此,食物越细软,就越容易被机体消化吸收。由于粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,可减少对蛋白质、脂肪的分解破坏和维生素的流失,并使一些矿物质能够溶于汤中,使粥更具营养价值。

  而且粥最大的特点是,可以辅以具有药用价值的各种配料,如莲子、苡仁、百合、扁豆、红枣、茯苓、山药、胡桃等;或者辅以含蛋白质丰富的羊肉、牛肉、鱼肉、骨髓等或是含大量维生素的深色陕西哪里能治疗癫痫蔬菜和水果。在经过不同的加工方法熬制后,使其不仅营养丰富、味道鲜美,而且更具有滋补、祛病和养身之。

  夏天喝粥应“对症”

  粥的保健价值很高,但中医讲究‘辨证施治’,不同体质、不同季节、不同地域的人食粥都有讲究。

  根据中医理论,人体的体质分为三种:平和体质、实性体质、虚性体质。平和体质为正常人吉林癫痫病哪里治的好,体质上没有虚、实、寒、热方面的偏颇;实性体质包括痰湿质、湿热质、瘀血质、气郁质;虚性体质包括气虚、血虚、阴虚、阳虚。实性体质宜清散为主、虚性体质以补益为主,平和体质以平补为佳。其次,冬春可适时大补、夏秋宜清补。南北不同地域的人食粥也有所不同。

  中国民间流传着的粥歌,正是人民群众智慧和经验的结晶,比较全面地概括了各种粥的功效。

  若要不失眠,煮粥加武汉小儿癫痫专科医院白莲;要想好,米粥煮红枣;气短体虚弱,煮粥加山药;治理血小板,花生衣煮粥;心虚气不足,桂圆煨米粥;要治症,荔枝能除根;清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡萝卜煮粥灵;要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心烦躁,粥加猕猴桃;防治病,米糠煮粥饮;肠胃缓泻症,胡桃米粥炖;头昏多汗症,煮粥加苡仁;补中气,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷叶同粥煮;若要双目明,粥中加旱芹。

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