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广东早点糯米鸡的做法

来源:菜谱早餐   时间: 2020-07-29

  食材:糯米

  调料:炸粉、肉末、蒜苗、虾米、五香粉、食盐、食用油、生抽

  制作方法:

  1、糯米浸泡一个晚上,上屉蒸熟,蒸得硬一点。

<癫痫病能不能治疗p>   2、肉末用淀粉、生抽和适量食用油搅拌腌制10分钟。并把蒜苗切段。(肉末有点多,一斤米三两肉就够了)

  3、热锅凉油,蒜苗炒出香味。

  4、放入肉沫,炒至8成熟,加虾皮(海米),癫痫小发作有什么症状呢有海鲜味。

  5、放入蒸熟的糯米饭,将所有材料拌匀,加入盐、五香粉调味。

  6、手沾少许水,攥紧,捏成饭团。这一步食用已经很鲜美了。

  7、将炸粉放入适量盐、水、如何治疗癫痫病食油,调浆。

  提示:炸粉的配方如果有盐,就不用放盐了,我觉得不放盐更鲜一些,最好选择味道清淡的炸粉。炸粉宁淡勿咸。不用外卖炸粉可以自制脆浆:蛋清、冰水、淀粉和面粉、小苏打适量。

  8、济南癫痫的专科医院饭团挂浆,入油锅,中火炸成表面金黄色即可。

  提示:油最好宽一些,如果油不能没过饭团,受热不均,饭团散了不成型,要用勺子不断地将热油浇在上面,使上下受热均匀。

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