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如何制作韭菜粉丝肉盒子[图解]-

来源:菜谱早餐   时间: 2019-12-03

   韭菜粉丝肉盒子

韭菜,粉丝,肉盒子

  皮:普通面粉150克、开水适量

  馅:韭菜100克、粉条20克、鸡蛋2个小的、虾米6克、盐5克、香油适量

  五香粉2克、肉馅50克、葱花4克、酱油1/2小匙

  油水:水半碗、植物油1/2小匙。

  北京癫痫去哪治BOTTOM: 0px; PADDING-TOP: 0px; PADDING-LEFT: 0px; MARGIN: 0px; PADDING-RIGHT: 0px">韭菜粉丝肉盒子的做法

  1。韭菜洗净晾干切碎,倒入少许香油拌匀。

  2。粉条泡软在热开的水里烫一下,再放入凉水后,捞出沥干水份,用刀切成小段。

  3。锅里放少许油烧热,葱花、肉馅放入稍炒,再倒入酱油和粉丝稍炒盛出备用。

  4。鸡蛋在放少许油的锅里炒一下,剁碎。

  5。把韭癫痫病预防与治疗菜、肉馅粉条、虾米、盐、五香粉、鸡蛋碎拌匀馅料即成。

  6。面粉加入开水,一边倒水,一边用筷子搅拌成半透明的絮状,稍凉下再揉成光滑的面团。放凉后盖上保鲜膜松驰20分钟。松驰好后平均分成8份,分别揉圆。

  7。把小面团分别擀成薄的圆片,包入馅料。

  8。周边捏紧后,用小叉子在边缘压出花边。

  9。所有的坯都都做好,放在撒了面粉的板上,这样煎的时候不至于手忙脚乱啦!

  10。取半碗水,加入1/2小匙的油搅匀备用。

  11。锅里放油烧热癫痫手术需要多少钱啊,放入菜盒生坯煎制。

  12。1分钟左右,把坯子翻个面,然后就用刷子在坯子上刷上油水。

  13。再翻面时把另一面也刷一次。整个过程只需要各面刷一次就可以了。两面金黄即可出锅。

  小罗嗦:

  1。皮的面团在和的时候,不要和的太湿,大至上面粉都烫到就可以了,如果后边揉的时候觉得面团硬,再加些凉水就可以。

  2。整个擀皮的过程中,案板上都撒面粉操作,这也是让饼皮酥脆的小窍门之一,饼皮上的面粉遇到油后,会变酥。

  3。我家的口味较淡,喜欢湖北哪治癫痫好口味重的,可以再加些豆瓣酱进去,郫县的豆瓣稍有一点点辣味,做出来很好吃,而且颜色也很好看!

  4。韭菜里边放些香油拌一下是为了防止出水,最好不要省略。

  晴朗的春天里,菜盒子配上一碗稀饭,真的非常的满足!

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