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澳门名甜品之一----榴莲木糠杯的美味制作[图解]-美厨邦

来源:菜谱早餐   时间: 2019-12-02

 

榴莲,木糠杯

  主料:玛丽饼干200克,榴莲果肉150克,淡奶油200克,糖粉少许

  【榴莲木糠杯】——简单又好吃的心机甜品 的做法步骤

  1. 用料:玛丽饼干200克,榴莲果肉150克,淡奶油200克,糖粉少许

  2. 玛丽饼干先弄碎,方法不限。

  3. 最简单就是装在袋子中用擀面棒撵碎,但是效率不高而且不武汉十佳癫痫医院均匀;放入破壁机打碎显然方便得多;打好的饼干碎取出备用。

  4. 取出榴莲果肉备用。www.meichubang.com

  5. 把榴莲果肉放入破壁机,用酱类功能搅匀。

  6. 淡奶油用电动打蛋器打至六分发,倒入破壁机中。

  7. 将榴莲果肉和淡奶油用破壁机搅拌功能搅匀。

  8. 裱花袋套在玻璃杯上,将打好的榴莲奶油糊倒入裱花袋中。

  9. 使用时剪个小口。

  10. 准备好容器,把饼干屑铺在底层,尽量铺平。

  11. 将榴莲什么样的原因会造成癫痫病的反复发作呢奶糊挤在饼干层上,从中间外外圈挤,挤好后稍稍震平。

  12. 再饼干、榴莲奶糊、饼干……这样往上装,最后一层必须是饼干。

  13. 可以在饼干上面撒上些糖粉,成品更漂亮些(冷冻或冷藏后食用,味道更佳)。

  小贴士

  原味木�北�中,淡奶油中要添加些炼乳,但是榴莲果肉很甜,所以不需要额外添加。另外如果口感要好,尽量饼干层铺薄,奶糊厚些。

  木糠杯,也有人叫总督杯,是澳门名甜品之一,另外一个名品就是名气更大的葡式蛋挞,“赌”名显赫的澳门 ,这俩样甜品一简一繁,一冷一热,搭配的刚刚好,不过,这二者癫痫小发作的症状都强调口味的层次感,蛋挞自然是酥软香脆,而今天的木糠杯则是酥、滑、软、硬、冷结合,口味很饱满,甜而不腻(介乎冰激凌与布丁之间也),最重要的是做法极其极其简单,没有烤箱的吃货也可以做起来。

  木糠杯的原料极为简单,只有淡奶油、玛丽饼、炼乳三样,当然如果没有炼乳,换成适量糖也是可以的,不过奶香味肯定要略逊一些。

  做法更简单,但是做把层次做漂亮,却并不容易,饼干先用料理机打碎(实在没有就用擀面棒压碎)然后把饼干碎压平,挤上淡奶油,依次叠放,最后一层必须是饼干碎。做好的木糠杯,最好冰藏或冷冻一下,味道就更棒了,前者似慕斯,但又比慕斯绵糯;后者就似冰激淋,入嘴却更湖北较好的癫痫病医院霸道更美味。

  当然,如果来来点小心机,那么添加榴莲味是不二选择,一勺送进嘴里,表情会从大变的有木有?爱榴莲的一定会惊喜不已!

  相信我,这真的是一款又简单又好吃的甜品,快快做起来! 

  为了满足提问的好奇宝宝们,这里标明一下,我的破壁机是维仕美PRO-EQS。

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