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哪些人不能吃茭白

来源:菜谱早餐   时间: 2019-10-21

    哪些人不能吃,你知道吗?茭白有“水中参”之称,是营养丰富的一种蔬菜,有很多功效和作用。但是茭白也有不少饮食禁忌,有些人群不能吃茭白,吃了有害反而无利。下面一起看看哪些人不能吃茭白。

    茭白从唐朝开始就被人们广泛种植,而茭白的种子是我们的五谷之一,后来人们发现,有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗,且植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,外披绿色叶鞘,内呈三节圆柱状,色黄白或青黄,肉质肥嫩,纤维少,蛋白质含量高。茭白是我国的特产蔬菜,是“江南三大名菜”之一。

    茭白主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量郑州专业治疗癫痫的医院和矿物质等。医用茭白清湿热,解毒,催乳汁,其中的豆甾醇能清除体内活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻,肉质鲜嫩。

    一、禁忌人群

    1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙,其钙质不容易被人体所吸收,不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

    2、茭白性寒能发旧病,凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

   太原癫痫病哪治的比较好 3、茭白这酸性食物,服用磺胺药时禁食茭白。

    二、禁忌食物

    1、

    茭白里含有很多草酸,豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙,两者若同时进入人体,会生成不溶性的草酸钙,不但会造成钙质流失,还可能沉积成结石。

    2、

    茭白和蜂蜜同食,会引发痼疾

    三、其它注意事项

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    1、选购技巧

    以嫩茎肥大,外观白净整洁,多肉,新鲜柔嫩,肉色洁白,带甜味者为最好。

    2、存储方法

    将挑选的不嫩不老、肉质洁白、坚实粗壮,去鞘带2~3片包叶的茭白,直接或装入蒲包里,放在清水池(缸)中浸泡,注意要使茭白全部浸没水中,经常换水,保持水质清洁,该法可保持茭白新鲜无损耗,外观肉质均佳。

    3、食用指南

  长沙什么医院看癫痫好  茭白适用于炒、烧等烹调方法,或做配料和馅心,如“酱烧蒋笋”、“茭笋肉片”、“茭白烧卖”等。

    4、最佳季节

    茭白以春夏季的质量最佳,招牌营养素比较丰富。如发生茭白黑心,是品质粗老的表现,不宜食用。

    茭白热量低、水分高,食后易有饱足感,成为人们喜爱的减肥佳品,茭白中含有豆醇能清除体内的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,从而可阻止黑色素生成,它还能软化皮肤表面的角质层,使皮肤润滑细腻。上班族和减肥的美眉们不妨试试吃些茭白,对美容和瘦身都有好处,但是切记不要吃太多,要适可而止。

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