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糖醋排骨怎么做好吃,糖醋排骨的做法详细步骤,做糖醋排骨的家常做法及食材详情_菜谱大全

来源:菜谱早餐   时间: 2019-10-18

简介:糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜猪子排作料,肉质鲜嫩,成莱色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,在江苏、浙江、四川菜中广为流传,常用于熘菜。

排骨含有丰富的骨粘蛋白、骨胶原、磷酸钙、维生素、脂肪、蛋白质等营养物质。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改患上了癫痫病能使用中药进行治疗吗?善缺铁性贫血。烹调菜肴时加点醋,不仅使菜肴脆嫩可口,祛除腥膻味,还能保护其中的营养素。

糖醋排骨特点;色泽红亮,入口先甜后酸,排骨外脆里嫩,

准备时间:10分钟内

制作时间:30分钟-1小时

用餐人数:1-2人

食材

主料:

猪小排:300g

辅料:乌鲁木齐公立癫痫病医院>

白糖:50g

醋:40ml

料酒:15ml

盐:2g

淀粉:3g

酱油:2ml

葱:5g

姜:5g

食用油:适量

步骤:

1.把排骨斩成小段。

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2.加入盐 料酒 葱姜 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

3.锅中放油烧热,下入腌制好的排骨炸制。

4.将排骨炸至金黄,捞出控油。

5.取一碗加入 糖 醋 酱油 料酒勾兑成碗汁。

6.锅中留底油,爆香老年人癫痫病要怎样护理比较好葱姜。

7.倒入碗汁烧开。

8.下入炸好的排骨煸炒。

9.再入清水没过排骨,转小火火烧至1小时后汤汁收干粘稠即可。

小贴士

在炸至排骨使加上一点淀粉能使排骨外皮更加香脆。

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