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自制咸蛋黄怎么做?_健康饮食

来源:菜谱早餐   时间: 2019-10-18

咸蛋是一种比较好吃的美食,咸蛋对人体的功效有很多,咸蛋通常是用鸭蛋研制而成的,鸭蛋富含蛋白质等成分,咸蛋是很多人都喜爱吃的食物,咸蛋吃起来口味比较好,吃起来又比较下饭,很多人做咸蛋的朋友都没做好,其实自制咸蛋黄是要注意一些方法的,自制咸蛋黄怎么做?接下来我们来看看吧。

一.食材清单

鸭蛋10个,盐适量。

二.制作过程癫痫病治疗的方法>

1.将新鲜的鸭蛋煮熟,然后晾凉,放入冰箱冷藏一夜备用。

2.把鸭蛋皮包掉,咸蛋黄是已经风干好了的。

3.把鸭蛋皮都剥掉。

4.鸭蛋白剥掉,别把蛋黄掰烂了。

5.这是剥好的咸鸭蛋黄。非常的黄也非常的结实。

6.找一个干净的圆盘放入食盐,把蛋黄放进去,上面再撒上一层食盐。

7.然后找一个阴凉通风处,让它自然风干。这个大约一两天左右。要及时观察,避免鸭蛋黄干裂。

8.鸭蛋北京军海癫痫病医院怎么样黄发变成黄的发红的时候就可以保存起来做蛋黄酥了。

二.鸭蛋功效

1、促进食欲 鸭蛋能刺激消化器官,增进食欲,使营养易于消化吸收,并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

2、清肺去热 鸭蛋性凉,味甘,归肺、脾经,有滋阴清肺、补心祛热、生津益胃等功效。主治肺阴亏虚,干咳少痰,咽干而痛,胃阴亏虚,口干而渴,干呕,大便干燥等症。适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、腹泻等病患者食用。

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3、滋阴养血 和鸡蛋相比,鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是铁和钙的含量更为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鸭蛋有大补虚劳、滋阴养血的功效,特别适宜女性食用。

4、养颜美肤 鸭蛋含丰富的维生素B2,可以促进人体发育和细胞的再生;促使皮肤、指甲、毛发的正常生长;因此,常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康,并达到养颜美肤的效果。

三.不宜同食

1、鸭蛋+李子:一起吃会引起中淮北治疗癫痫病比较出名的医院毒,可以用地浆水治疗 鸭蛋营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸等,易被人体吸收,老少皆宜;李子中果酸较多,能促进消化,热量不高,适宜减肥期间食用。不过这两者不能同食,若肝肾功能不全或有肝肾损害的人群将两者一起吃,会引起中毒的现象,可以用地浆水治疗。

2、鸭蛋+桑椹:引起胃痛 鸭蛋含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等成分;桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等物质,鸭蛋和桑椹同时食用有可能对胃产生刺激作用,导致胃部不适感,对身体健康又不利的影响。

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