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菠萝咕咾肉的做法_怎样做菠萝咕咾肉

来源:菜谱早餐   时间: 2019-10-05

菠萝季当然不能错过这道用菠萝卜烹制的美食了:)酸甜可口的菠萝,配上炸得酥香诱人的肉球球,再用番茄酱与糖调成的酸甜汁裹上一圈,最后用青红椒来点缀色相,这样的一盘色、香、味具全的美食相信木有谁能抵抗得住哇~ 

关于这道菜的名字来源,相传早年间有一批出国移民的华人,因在异国十分想念家乡的美食,苦于没有国内食材,于是运用了当地的猪肉哈尔滨比较好的癫痫病治疗医院、菠萝、酱汁和面粉制成了以西餐食材为原料的具有中国菜品口味的菠萝肉。后来许多华人归国返乡,这道中西结合的菜肴也就带回了国内,但由于没有人知道它的中文名字,也没有人记得它的创始人,只知道它是很久以前的华人移民智慧的结晶,历史悠久,是很古老的一个菜品,于是就把它命名为菠萝咕咾肉。家常菜做法大全

且不说这段历史的真实性如何,但是无论是在外华人对故乡美食的思念,还是就地取材、回归自然的烹梧州最大的癫痫病医院有几家饪理念都是值得大家学习的。

菠萝咕咾肉

食材:瘦肉 菠萝 青椒 红椒 鸡蛋 淀粉番茄酱

酸甜酱:糖 生抽 番茄酱

1、瘦肉切成薄片,用盐、料酒抓均腌20分钟左右;菠萝、青红椒切成小块备用;

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2、鸡蛋打散成蛋液,淀粉放在小盘里备用,取一片腌好的肉在蛋液里滚一下

3、再裹上一层淀粉,入油锅中火炸至微黄捞出,大火复炸至金黄捞出沥油备用

4、锅内放油烧热,加入糖炒化,烹入番茄酱及少午生抽炒均成酸甜酱汁,接着倒

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5、翻炒至菠萝、肉、青红椒均匀裹上酱汁,出锅装盘即可。

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