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砂锅红焖肉的家常做法_这样焖比烧还好吃

来源:菜谱早餐   时间: 2019-10-05

1、炒好的肉和排骨里要放开水,不能放凉水,凉水会让肉不紧致。
2、盐要最后放,这样肉才保持肉质细腻【做饭网】。
3、关火之后再焖上几分钟,味道会更好。
4、切五花肉的时候,注意要顺着肉的纹理切,这样做出来的石家庄癫痫病手术治疗肉才细腻。

1先要把切好的五花肉和排骨焯一下,锅中放入凉水,大火烧开煮上1分钟。把肉里的血水去掉,然后捞出并清洗干净。

2接下来,在炒锅中放入适量的油,济南哪家医院癫痫好将其加热,再放上适量的白糖炒一下,要用小火炒,直到糖融化成糖浆。

3然后把肉和排骨放到锅中,用大火炒一下,待其变色后加入料酒,姜和生抽,看到肉都变了颜色。

4营口治疗癫痫病医院那里比较专业em>最后把肉和排骨放到砂锅中,加入没过肉和排骨的开水,再把调味都放到砂锅中,然后开大火烧开再用小火炖上20多分钟,砂锅红焖肉就做好了。

砂锅红焖肉采用的是五花肉,肉质最细腻,肥瘦相间,口感最好。所以人们多会用太原癫痫病哪里好五花肉来做多种美味佳肴,例如:《卤肉饭》、《回锅肉》、《粉蒸肉》、《梅菜扣肉》等等。这些菜肴口味非常独特,也倍受人们喜爱呢!

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