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相克的食物

来源:菜谱早餐   时间: 2019-08-12

食物品种繁多,因为各功效不同,组合起来也会有不一样的化学反应,有些组合是鸳鸯配,也有一些组合杀,那么哪些食物组合是不利于人体健康的呢?

酒与相克

花式咖啡

有些人喜欢喝完酒后,再喝几杯咖啡。实际上,酒与咖啡同饮,是违背科学的。因为酒精能毒害人体的一切细胞。一个人如果饮用75---80毫升的酒精,便会发生中毒,饮用250---500毫升的酒精就能致死。而咖啡的主要成分是咖啡因,适当的饮用,具有兴奋、提神和健胃的作用,而饮用过量,同样可引起中毒。如果酒精与咖啡同饮,犹如火上浇油,会加重对大脑的伤害,并能刺激血管扩张,加快血液循环,极大地增长率增加心血管负担,造成的危害超过单能否根治癫痫病纯喝酒的许多倍,甚至会危及生命。酒与咖啡不可同饮,即使酒后要喝咖啡,也要间隔2---3个小时。

甲壳类食物与含VC类

因为甲壳类食物,特别是小和对虾含有高浓度的五价砷化合物。五价砷化合物是无毒的,但若服用大剂量维生素C,可以使五价砷转化为有剧毒的砒霜。砒霜中毒,可以致死。因此,食用甲壳类食物不能服维生素C。

与柑桔相克

柑桔亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜、碧玉、金黄、色泽绚丽,但桔中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。

与芥末相克

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鸡肉炖

这两种食物如果同食后,会伤元气。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热,无益于健康。

与相克

蟹肉性味咸寒,茄子甘寒滑利,二者的食物药性同属寒性,共食有损肠胃,常常会导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

吃海鲜时别喝

茸粉丝蒸扇贝

海鲜是高蛋白、低脂肪食物,含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1,它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒,造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起,发生化学作用,会导致人体血液中的尿酸含量增加,破坏原来的平衡;尿酸妊娠期的女性癫痫患者需要注意什么呢?不能及时排出体外,以钠的形式沉淀下来,容易形成结石或引发痛风。严重时,满身红疙瘩,痛痒不止,无法行走。

与巧克力不宜混食

牛奶与巧克力均属高热量营养食品,但如混吃,则无益。牛奶中含较丰富的质,它与巧克力中的草酸相遇,易琪成难溶的草酸钙。长期混食牛奶和巧克力,可使头发干枯、无光泽,而且易出现腹泻、尿结石症等;婴幼儿可出现生长发育缓慢、缺钙性佝偻病、智力下降等。因此,牛奶与巧克力宜分开吃。

忌与同吃

据中国营养协会专家高老师介绍,红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会早期癫痫病能治愈吗使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。

胡不可与酒同食

凉拌丝

因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,引起肝病。所以,人们要改变“胡萝卜下酒”的传统吃法,胡萝卜不宜做下酒菜,饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒,以免危害健康。

萝卜和不能一起涮

涮萝卜时就不要再吃木耳,二者一起食用可能导致皮炎

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