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排骨烧双笋

来源:菜谱早餐   时间: 2019-08-10

原料

排骨350克、春笋200克、莴笋100克、葱10克、姜10克、红烧汁30克、生抽15克、料酒10克

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做法:

1.准备材料,排骨洗净后,剁成小块,葱姜切末,莴笋切滚刀块(准备工作先做好)

2.排骨放在冷水中煮开后,取出排骨,水丢弃.(这一步是给排骨去腥)

3.锅中放油(油不用太多,因为排骨也有些油的)

4.倒入甘肃癫痫病治疗葱姜末,煸香后,倒入排骨(排骨因为之前焯过水,所以要沥干水分,防止为溅油)

5.翻炒均匀后,倒入红烧汁,至上色,加上适量的水先株洲知名癫痫医院煮10分钟(这一步是为了让排骨先煮一会儿,因为排骨不容易烂)

6.春笋先焯水后,切滚刀块(是为了去除笋的涩味)

7.这时,排骨也烧得差不多了,倒入笋块,5分钟后,倒入莴笋起锅(因为莴笋本身生的也可以吃,如果你想吃熟一些的,可以提前放入)

癫痫病能根治吗>8.出锅的菜,可以淋上一些葱末,增加味觉.

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