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孜然烤羊排(3)

来源:菜谱早餐   时间: 2019-08-10

材料:

主料:羊肋排500g

调料:盐1茶匙、鸡粉1/2茶匙、葱姜蒜粉1/2茶匙、孜然粒1大勺、辣椒碎2茶匙

烤箱:柏翠 pe5240

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做法:

1.羊排洗净,用牙签在表面扎些小孔,以便入味;

2.均匀撒入适量盐;

3.在撒入少许鸡精;

4.最后撒入少许葱姜蒜粉,充分抹匀,腌制3小时;

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5.腌制好的羊排放在锡纸上;

6.表面均匀撒一层孜然粒;

7.再根据个人口味撒一层辣椒碎;

8.用汤勺充分摊平、铺匀;

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9.表面盖一张锡纸,将四边折起封住;

10. 烤箱200度预热,将烤盘放入,烤20分钟;

11.取出后将表面的锡纸取下;

12.再次放入烤箱,以220度继续烤5分钟即可。

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1.腌制羊排之前,用牙签在羊排表面些小孔,可以使肉更加入味;

2.腌制羊排的时间越久越入味,最少不要少于1小时;

3. 这道菜最好采用孜然粒而不是孜然粉,味道更香;

4.最后去掉锡纸后再高温烤5分钟,可以增加口感。

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