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上校鸡块

来源:菜谱早餐   时间: 2019-08-10

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材料:鸡胸肉1块,鸡蛋1个。

调料:盐适量,料酒2克,胡椒粉2克,白糖少许,淀粉适量,面包糠适量。

做法

1?准备好所有的食材。鸡胸肉洗净去筋膜切小丁。

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2?再剁成鸡肉馅。放入碗中加入盐,糖,料酒,胡椒粉。

3?搅打均匀上劲。然杭州治癫痫哪个医院好后用模具刻出形状。放入冰箱冷冻3--50分钟。

4?冻硬的鸡肉块取出。裹入蛋液。

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5?再沾上干淀粉。裹入面包糠。

6?入油锅中炸至。中小火炸至两面金黄捞出沥油,吃的时候可沾食番茄酱。

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小贴士:

1、鸡肉不用剁的很碎,有些肉粒炸好后口感更好。

2、肉泥可用模具可出自己喜欢的各种形状,再放入冰箱冷冻,这样肉块比较好方便造作。

3、炸制的时候油温不要太高,中小火就好。

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