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素拍黄瓜做法,拍黄瓜怎么做好吃

来源:菜谱早餐   时间: 2019-07-31

#99cc33> face=仿宋_gb2312> 在炎热的夏日里,许多人都不愿意“猫”在厨房煮饭煮菜,希望越简单越好,“捞面”便成了很多家庭中的快捷餐,特别是来广东的北籍人家,几乎每天都有一两顿吃“捞面”的,他们吃“捞面”时,大多佐以拍黄瓜等凉拌菜,吃起来既营养又清爽,而且简单快捷。其实广东人可以学一学,不必每餐都得做那复杂的粤菜不可。北方风味的捞面汁也许不太合广州人的口味,但是只要你稍动一下脑子,在酸、甜、苦、辣、咸五味里来个有所侧重,那么你的“捞面”就会别有风味了,即使天天吃,也不会腻烦。中医认为,黄瓜呈酸性,性凉,味甘,有小毒;入肺、胃、大肠经,清热利水,解治疗癫痫哪些方法好毒消肿,生津止渴。主治身热烦渴,咽喉肿痛,风热眼疾,湿热黄疸,秀不利等病症。从现代营养学的角度来说,黄瓜含有丰富的营养,包括维生素C、胡萝卜素和钾,还含有能够抑制癌细胞繁殖的成分,因此,黄瓜是公认十分适合大家长期食用的蔬菜之一。但黄瓜属凉性食物,成分中%是水分,能祛除体内余热,具有祛热解毒的作用。传统中医认为,凉性食品不利于血液的流通,会阻碍新陈代谢,从而引发各种疾病,因此,专家一般建议将黄瓜加热后食用,不仅能保留其消肿功效,还能改变其凉性性质,避免给大家的身体带来不利健康的影响。以热油浇黄瓜以少许去除其凉性,是炝黄瓜不同于生拍黄瓜的一个特点。但脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者还是应癫痫治疗办法有什么少吃黄瓜,避免疾病加重。俗话说萝卜青菜各有所爱,这一点也同样适用于我们的大脑。最近,日本医学博士、原伊利诺伊工科大学教授生田哲盘点了有助于大脑高效工作的各种营养素及相关食材。

主要推荐凉性的蔬菜,比如黄瓜、番茄、生菜都可降火。混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也不错。另外,不少家常凉拌菜,如拍黄瓜、凉拌莴笋都有清热去火的效果。此外,吃凉还能让身体自我取暖,消耗脂肪,调动免疫系统。将黄瓜放在砧板上,左手抓住黄瓜一头,右手将菜刀横着用力拍黄瓜

一是少进湿热之品。很多人认为只有吃了油条、炸鸡翅等油炸食物才可能导致热气,其实烧鸭烧鹅也比较湿气,这些食物长沙到哪里治疗癫痫好雷雨天少吃为宜。下雨天适合吃什么食物?拍黄瓜虽是很好的清凉的菜,但就是因为里面多放了两粒蒜,辛辣湿气就这样被你吃到肚子里了,其他辛辣食物例如辣椒、芥末、胡椒等也可能助湿热在你体内滋长。此外,一旦炒菜时候油温过高,也可能会使食物滋长湿热气焰。蔬菜里,芥蓝、洋葱和,也能滋长湿热。肉食中,牛肉、羊肉、狗肉,与湿热靠得比较近。蒜泥拍黄瓜、凉拌绿豆芽、木耳香莴笋、酸辣萝卜丝……在炎热的夏季,人变得懒洋洋没有胃口的时候,一盘盘色彩诱人、爽口开胃的凉拌菜,可让人食欲大增。可凉拌菜是引起食物中毒的高危食品,尤其是针对农残超标的蔬菜,凉拌、生拌的食用方式也属高危。因为蔬菜在生长过程中很容易被土壤中的呼伦贝尔羊羔疯是怎么治疗的细菌、病毒和寄生虫卵所污染;夏季相对病虫害活跃,蔬菜农药残留超标概率也较大。

所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放,才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道,况且黄瓜本身性味甘寒,所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。生活中,我的做法常是这样的,先把黄瓜洗干净晾干表面的水,然后放砧板上,有菜刀平放拍下去,这一步很重要,拍黄瓜一定要用拍的,要不口感会差很多,而且不要把里面的籽去掉,一定要保留,口感才会好,拍完后切成方块(就是横着切几刀),然后枷酱油,盐,花生油,蒜蓉,和(小段),根据个人口味可放陈醋或油等,把材料都拌匀就可以了。

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