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莲蓬竹荪豆腐汤的做法_家常菜_

来源:菜谱早餐   时间: 2019-05-18

菜系及功效:

莲蓬竹荪原料:豆腐2块(约150克),鸡脯肉100克,火腿50克,菠菜50克,鸡腿肉50克,水发竹荪100克,蘑菇50克,鸡蛋清3个,水淀粉20克,熟猪油15克,精盐5克,味精4克,料酒10克,鲜1000克。

莲蓬竹荪豆腐汤的做法

1.将菠菜洗净捣烂,挤出绿色汁液。鸡脯肉片成1.西宁癫痫医院哪家好5厘米宽、3.5厘米长、0.2厘米厚的薄片,放入碗内加入1/6的鸡蛋清和精盐、水淀粉抓匀上浆。蘑菇切成薄片,鸡腿肉剔去筋,用刀背砸成泥。豆腐去掉表面硬皮,用细筛擦出豆腐泥。火腿切成末、竹荪切成片待用。

2.将余下的蛋清,抽打成泡沫状,然后与鸡泥、豆腐泥拌在一起,加入精盐、味精拌均待用。取酒盅20个,将内壁均匀涂上熟猪油,把拌好的豆腐泥、鸡泥装到六成满。余下的一部分豆腐泥与鸡泥内放入菠菜绿色汁拌匀,仍放入酒治疗特发性癫痫病比较便宜的医院盅内,成八成满。最后将火腿末放在每个酒盅的绿色泥上,使之呈莲蓬形,上屉蒸约3分钟取出。

3.将竹荪、鸡片、蘑菇放入开水中焯一下,捞出放入汤碗内。

4.将汤锅置火上,放入鲜鸡汤、精盐、味精、料酒烧开,起锅盛入汤碗中。然后将20个莲蓬逐个放入汤内,待莲蓬浮在汤表面上即成。

特点:造型美观,汤味清鲜。

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西红柿和豆腐能一起吃癫痫频繁发作怎么办:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

关键词:

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...

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