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家常豆腐鱼_家常豆腐鱼的做法宴客菜

来源:菜谱早餐   时间: 2019-05-18

家常豆腐鱼

原料:1条,600克左右,250克,葱姜蒜共75克,郫县豆瓣酱1/2汤匙,黄酒1汤匙,酱油1茶匙,精盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,水淀粉1茶匙。

吕梁癫痫正规医院>鱼的做法

1、把鱼收拾干净,用刀在其两侧适当深度切花刀,葱姜蒜剥净表皮,切末,豆腐切成1寸长中指粗的条,放入热水中浸放。

2、锅中放入烹调油1汤匙,把豆瓣酱、姜蒜同时下锅煸炒,待出香味,烹入黄酒、酱油,添入开水小儿癫痫怎样治疗效果好适量(没过鱼为宜),把鱼、精盐、味精、胡椒粉依次放入锅中,烧开,小火稍煮,鱼翻面,放入豆腐,继续慢煮,待其煮透,把鱼捞出,放盘中。

3、汤汁烧开,勾入水淀粉,烧熟,撒入葱末,浇入放鱼的盘中即可。

特点:色泽红亮,鱼肉细嫩,咸鲜微辣癫痫病发作症状?,豆腐与鱼同烧,味美在豆腐,为家庭下饭美味之佳肴。

关键词:

草鱼的营养价值与做法

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草鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质26.6克,脂肪8.9克,钙160毫克,磷312毫克,铁9.3毫克,维生素B2 0.17毫克,烟酸2.2毫克。其肉质肥厚细嫩,可清炖、红焖、红烧、蒸、炸等;头、肠可单独做成菜。每餐摄入量200克...

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