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3妙招教你如何挑选猪肉_久久膳食中心_久久健康网

来源:菜谱早餐   时间: 2019-02-12

鉴别:可用刀子在肌肉上切,一般厚度1厘米,长度20厘米,每隔一厘米切一刀,切四五刀后,在切面上仔细看,如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物,即是囊包虫。

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3.复冻肉:复冻肉是指已经解冻的肉二次冷冻或多次反复冷冻的肉。解冻肉再次冷冻会使肉的品质大大降低,这是因为:解冻肉在常温下微生物繁殖力增强,酶活性上升,再冻后不天津治疗癫痫病哪最好耐贮藏,易于变质;初次冷冻的肉,其组织在冰晶的作用下已有所破坏,再次冷冻的破坏力更强,进而使肉的保水力更低,解冻后由于血水渗出使肉的营养价值和风味全面下降。

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鉴别:一般冻结状态时,颜色灰暗而无光,脂肪灰白;解冻后肉呈淡褐色,肉汁流失,组织松弛。

肉类给我们带来了很多丰富的营养,但我们也应该学会正确挑选健癫痫病性精神病的治疗康的猪肉才能够让自己真正吸取到营养,保证健康,希望以上的介绍对大家有所用处。

(责任编辑:zxwq)

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