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土豆茄丁打卤面的做法土豆茄丁打卤面怎么做

来源:菜谱早餐   时间: 2018-06-29

  作为一个地地道道的南方人,天天白花花的吃得腻得慌!偶尔吃点面条什么的也是不错的选择呢,土豆茄丁打卤面将土豆和茄子完美的结合发挥到极致,卤汁浇在面条上,在来点儿醋,搅拌一下,配上蒜,吃起来真过瘾。

土豆茄丁打卤面

  原料:

  土豆 1个、茄子 1个、西红柿 半个、猪肉 150g左右、生抽 2大匙、老抽 1小匙成人癫痫病是怎么引起的、料 1小匙、水 1/2杯、糖 1/2小匙、盐 适量、葱末 适量、蒜末 适量

  做法:

  1.土豆1个就够了,我觉得放两个稍微多了点儿,茄子这么大的一个或者圆茄子一个就可以了

  2.土豆切成小丁,茄子也成小丁,锅中放入适量橄榄油,油稍微热一下,放入土豆和茄子中上火煎一下

  3.煎好茄子和土豆盛出备用,锅中济南癫痫病专业医院放入适量油,放入切好的猪肉丁(我用的是猪肉片,猪肉丁更好)

  4.土豆和茄子煎的时候煎炒到两面微微金黄色就可以盛出来了

  5.肉片炒到变色之后,放入老抽,料酒,一半葱末和蒜末,翻炒均匀

  6.翻炒均匀,放入切好的西红柿丁,然后放入生抽,翻炒均匀

  7.翻炒均匀之后,放入煎炒过的土豆和茄子,放入水,盖上盖子中上火焖至5到8分钟

  8.等汤汁颜色变身,土豆茄子都已经熟了,翻炒一下,放入剩下的葱末和蒜末,放入一岁的孩子经常的抽搐、口吐白沫,眼睛往上翻,这是不是患上癫痫病了?适量盐,就可以出锅了

  小贴士:

  1.土豆不易过多,茄子多点儿没关系,一个土豆就可以了,两个人的份足够

  2.西红柿一定要有,让卤的口感层次更加丰富,非常好吃

  3.土豆和茄子要先煎炒一下,这样炒出来的卤更香更好吃

  4.蒜末必不可少,和茄子非常搭配,让整道菜口感更丰富

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