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孜然土豆片的做法孜然土豆片怎么做

来源:菜谱早餐   时间: 2018-06-28

土豆里把了些孜然,让土豆香味四溢,居然能吃出烤肉的味道。~ 滑滑软软的土豆口感脆而不生,硬软合宜。喜好吃辣的人在爆土豆的时候也可以放入一把辣椒调味,味道更香噢~!

材料:中等大小的土豆两个、干辣椒、蒜、葱、老抽、生抽、清水少许、盐、油、香油、孜然粉

做法:

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1、土豆切片(不用太薄),放在清水中泡一下

2、将老抽、生抽、清水、香油、盐和孜然粉兑成调味汁备用

3、干辣椒切段、蒜切末、葱切花

4、土豆放入锅中焯至五、六成熟,大概三到四分钟吧,捞出来沥干水

5、锅热油,温油时放入干辣椒和蒜末小火爆香

6、倒入调味汁烧热,然后河南省中牟县人民医院癫痫科怎么样倒入土豆片翻炒一下

7、改小火慢慢收汁,汁差不多收干的时候放入葱花翻炒均匀即可

补充说明:焯土豆片的时候,不能焯得太熟,要不然炒的时候土豆片会碎哦。

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