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巧克力裂纹饼干的做法_巧克力裂纹饼干怎么做_巧克力裂纹饼干的家常做法

来源:菜谱早餐   时间: 2018-06-01

北京著名的癫痫医院rdana, Arial, Helvetica, 宋体, sans-serif; color: rgb(102,102,102); font-size: 12px" class="Apple-style-span">

原料:黄油80克、奶油100ml、巧克力粉100克、黑巧克力100克、白糖30克、鸡蛋2个、柠檬汁15ml、糖粉100克

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做法:

1.先将黄油、巧克力块分别切成小块,隔热水溶化成液体状,然后稍稍放凉至碗不烫手,此时可以将巧克力粉、糖粉分别过筛后备用;

 

癫痫病儿能治好吗rgin: 10px 0px">2.将溶化的黄油倒入巧克力中,再依次加入奶油、白糖,拌匀后逐个加入鸡蛋,每加一次,一定要保证充分拌匀;

 

3.拌匀后挤入柠檬汁,倒入过筛的巧克力粉,用铲子上下翻拌,直到面糊变得粘稠,用手指触摸,感觉比较湿润,但是不会粘在指头上,此时如果感觉面糊太稀,可以分次筛入低筋面粉;

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4.和好的面糊盖上保鲜膜放置10-15分钟,此时将烤箱开至175度,预热10分钟,然后在烤盘上铺上一层油纸,过筛的糖粉放入一个平底盘中;

5.取出巧克力面糊,用手捏成直径大约为2-3厘米的圆球,在烤盘里排列好,然后迅速的裹上糖粉,立即放入烤箱,用175度火力,烘烤7-8分钟,直到饼干自动开裂即可

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